At a Glance
- Tasks: Lead your own station, ensuring quality and hygiene standards while planning orders.
- Company: The Carlton Restaurant & Bar, a prestigious dining spot in Zurich.
- Benefits: 50% discount at partner locations, personal development programmes, and a summer sports pass.
- Other info: Enjoy a supportive family-run business atmosphere with great career growth opportunities.
- Why this job: Join a creative team passionate about high-quality cuisine and excellent service.
- Qualifications: Experience in fine dining, culinary training, and a love for fresh, sustainable ingredients.
The predicted salary is between 30000 - 40000 € per year.
Das Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse vereint hochstehende Kulinarik und Wohlbehagen. In unserem eleganten Boutique Restaurant servieren wir GaultMillau ausgezeichnete Gerichte, während an der Bar innovative Cocktails gemixt werden und im hauseigenen Weinkeller über 900 Positionen auf unsere Gäste warten. Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.
Deine Mission:
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Selbstständige und rechtzeitige Planung der Bestellungen sowie deren Weitergabe an den Küchenchef
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
Deine Stärken:
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren oder ähnlichen Funktion in der gehobenen Gastronomie
- Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Hands On Mentalität mit Liebe zum Detail und hohem Qualitätsbewusstsein
- Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
- Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit welche stolz ist, Koch zu sein
- Organisierte und effiziente Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Unsere Benefits:
- Tramstation direkt vor dem Restaurant
- Persönlich geführtes Familienunternehmen
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
- Einladung zur legendären Neujahrsparty
- «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
CHEF DE PARTIE employer: Topas Personal GmbH
Das Carlton Restaurant & Bar ist ein hervorragender Arbeitgeber, der ein kreatives und respektvolles Arbeitsumfeld bietet, in dem Teamgeist und Leidenschaft für exzellenten Service im Vordergrund stehen. Mit einem Fokus auf kontinuierliche Weiterentwicklung und individuellen Förderprogrammen, sowie attraktiven Benefits wie einem Tramstation direkt vor der Tür und Rabatten in Partnerbetrieben, ist das Carlton der ideale Ort für Köche, die ihre Karriere in der gehobenen Gastronomie vorantreiben möchten.
StudySmarter Expert Advice🤫
We think this is how you could land CHEF DE PARTIE
✨Tip Number 1
Get to know the restaurant! Before your interview, check out the Carlton's menu and vibe. This way, you can show off your passion for their culinary style and how you can contribute to their creative environment.
✨Tip Number 2
Network like a pro! Connect with current or former staff on social media. A friendly chat can give you insider info about the team culture and what they value in a Chef de Partie.
✨Tip Number 3
Showcase your skills! If you get the chance, bring a dish or two that highlights your creativity and attention to detail. This is your moment to shine and demonstrate your hands-on mentality!
✨Tip Number 4
Apply through our website! It’s the best way to ensure your application gets noticed. Plus, it shows you’re serious about joining the Carlton family and ready to contribute to their mission of excellence.
We think you need these skills to ace CHEF DE PARTIE
Some tips for your application 🫡
Show Your Passion:When writing your application, let your love for cooking and the culinary arts shine through. We want to see your enthusiasm for high-quality ingredients and innovative dishes, so don’t hold back!
Tailor Your CV:Make sure your CV highlights relevant experience in fine dining or similar roles. We’re looking for someone with a hands-on mentality, so emphasise your skills and achievements that align with our mission at Carlton.
Be Organised:In your application, demonstrate your organisational skills. Mention how you manage your mise en place and planning, as this is crucial for the Chef de Partie role. We appreciate candidates who can keep things running smoothly!
Apply Through Our Website:We encourage you to apply directly through our website. It’s the best way for us to receive your application and ensures you’re considered for the position. Plus, it shows you’re keen on joining our team!
How to prepare for a job interview at Topas Personal GmbH
✨Know Your Culinary Skills
Make sure you can confidently discuss your cooking techniques and experiences. Be prepared to share specific examples of dishes you've created or challenges you've overcome in the kitchen. This shows your passion and expertise, which is crucial for a Chef de Partie.
✨Emphasise Team Spirit
Since the Carlton values teamwork, highlight your ability to work collaboratively. Share stories that demonstrate how you've contributed to a positive team environment in previous roles. This will resonate well with their focus on a respectful and creative workplace.
✨Showcase Your Attention to Detail
In the culinary world, precision is key. Be ready to discuss how you ensure quality and hygiene standards in your cooking. Mention any specific practices you follow to maintain high standards, as this aligns perfectly with what they are looking for.
✨Prepare Questions About Their Philosophy
Research the Carlton's approach to cuisine and service. Prepare thoughtful questions about their menu development or sourcing of ingredients. This not only shows your interest in the role but also your commitment to their values of sustainability and quality.
