At a Glance
- Tasks: Create balanced meal plans and ensure nutritional quality for patients.
- Company: Join a respected hospital known for its commitment to responsible dining.
- Benefits: Part-time role with potential for full-time, plus valuable experience in healthcare.
- Other info: Collaborative environment with opportunities for professional growth and development.
- Why this job: Make a real difference in patients' lives through nutrition and healthy eating.
- Qualifications: BTS in Dietetics or DUT in Applied Biology with a focus on dietetics required.
The predicted salary is between 30000 - 40000 £ per year.
Le Poste Métier : Diététicienne / Structure : UCPA Fonction : Diététicien restauration
Jours et horaires de travail : Temps de travail : 50% / 8h30 – 12h00. Premier CDD de 3 mois avant proposition de CDI.
Position Dans l’organigramme : Rattachement hiérarchique : Responsable de la restauration GHVL. Rattachement fonctionnel : Tout personnel de l’établissement.
Définition : Au sein du service restauration du Centre Hospitalier de Pompey/Lay St Christophe labellisé « Mon Restau Responsable », la diététicienne restauration met en œuvre la politique nutritionnelle du GHVL, en concertation avec l'équipe du service restauration, les diététiciennes du service santé, le CLAN auquel il/elle participe et tient compte des recommandations nationales et des évolutions en matière d'alimentation et de nutrition. Son rôle est de définir les apports nutritionnels afin de promouvoir une alimentation saine et équilibrée.
- Nutritionnels : selon les recommandations officielles en fonction de l'âge et de l'état physiologique des patients.
- Qualitatifs : sur le choix des produits, la présentation et la saveur des plats proposés aux patients.
Il/elle garantit l'efficacité et la qualité des prestations fournies. Il/elle participe à la mise en œuvre des projets de l'organisation en ce qui concerne les nouvelles techniques de production et les achats de matières premières. Elle doit être en mesure d'élaborer un projet dans son domaine de compétence et participer à la conduite du projet de modernisation de la fonction restauration.
Description des activités et des tâches :
Activités Principales :
- Élaborer le plan alimentaire, des menus et réaliser les déclinaisons du régime normal en lien avec l'équipe d'encadrement de production dans le respect de l'équilibre alimentaire et des différentes recommandations.
- Gérer la mise à jour des menus et assurer les mises à jour quotidiennes du logiciel métier en fonction des besoins du service restauration.
- Calculer les apports nutritionnels des fiches techniques sur le logiciel métier pour permettre une prise en charge globale nutritionnelle.
- Palier aux dysfonctionnements de production et de distribution qui conduisent à des changements de menus.
- Assurer la liaison entre le service restauration et les diététiciennes du service santé pour les aléas.
- Participer à la commission des menus.
- Être conseiller technique pour la mise au point des fiches techniques.
- Participer à l'analyse, aux tests et au choix des denrées alimentaires et des produits diététiques.
- Gérer les données relatives à la composition et aux valeurs nutritionnelles des denrées alimentaires.
- Mise à jour du PMS dans son domaine d’activités.
- Évaluation et bilan de l’état nutritionnel afin d’établir un diagnostic diététique auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie.
- Identification des données, recensement des besoins et des attentes des personnes, spécifiques à son domaine d’activité auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie.
- Information et conseil auprès des personnels / utilisateurs / usagers, relatif au domaine d’activité auprès de résident à la maison de retraite Ste Sophie.
Activités Secondaires :
- Contribuer à l'amélioration continue de la qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique des repas servis à l'ensemble des patients et du personnel.
- Participer aux projets transversaux en lien avec les services de soins, diététicienne et service restauration.
- Mettre en place les actions correctives relatives à la fonction.
- Mise à jour documentaire, classement et archivage des documents et enregistrements liés à la fonction.
- Assurer le suivi des stagiaires dans son domaine de compétences.
- Maîtriser les technologies liées au métier de la restauration collective.
- Améliorer ses connaissances professionnelles en se tenant informé de l'actualité concernant son milieu.
Profil Recherché :
En plus des savoirs acquis liés au diplôme de diététicien, le/ la diététicien(ne) de restauration possèdera des connaissances concernant : les aliments et des techniques culinaires, la technologie alimentaire, la microbiologie alimentaire, la réglementation alimentaire, la restauration collective (approvisionnement, production, distribution).
Connaissances opérationnelles :
- Communication / relations interpersonnelles
- Education santé
- Hygiène générale
- Logiciel dédié à l’hôtellerie/ restauration
Connaissances approfondies :
- Comportement alimentaire
- Diététique Médicales générales et/ou scientifiques
Connaissances générales :
- Méthodes de recherche en soins
- Psychologie générale
- Qualité, gestion des risques
- Santé publique
Savoir faire :
- Élaborer des menus en respectant la prescription diététique et les possibilités du service restauration.
- Composer des menus
- Maîtriser les logiciels de traitement de texte, tableur, base de données.
- Capacité d'animation de groupe
Savoir être :
- Autonomie
- Organisation et méthodologie affirmée
- Esprit d'initiative et réactivité
- Capacité d'adaptation
- Disponibilité et continuité de service
Diplôme(s) Ou Formation Exigée : BTS de Diététique ou DUT biologie appliquée option diététique.
Diététicienne 50% Unité Centrale de Production Alimentaire - H/F in Portsmouth employer: Groupe Hospitalier du Val de Lorraine
Join our dedicated team at the Centre Hospitalier de Pompey/Lay St Christophe, where we prioritise a supportive work culture and a commitment to quality nutrition for our patients. As a Diététicienne, you will benefit from a collaborative environment that encourages professional growth and innovation in dietary practices, all while contributing to our mission of promoting healthy eating habits. With flexible working hours and opportunities for continuous improvement, this role offers a meaningful career path in a respected institution recognised for its responsible approach to food service.
Contact Details:
Groupe Hospitalier du Val de Lorraine Recruitment Team
StudySmarter Expert Advice🤫
We think this is how you could land Diététicienne 50% Unité Centrale de Production Alimentaire - H/F in Portsmouth
✨Tip Number 1
Network like a pro! Reach out to your connections in the healthcare and nutrition sectors. Attend events or workshops where you can meet potential employers or colleagues. Remember, sometimes it’s not just what you know, but who you know!
✨Tip Number 2
Prepare for interviews by researching the organisation thoroughly. Understand their values, mission, and recent projects. This will help you tailor your answers and show that you’re genuinely interested in being part of their team.
✨Tip Number 3
Practice makes perfect! Conduct mock interviews with friends or family. Focus on common questions related to dietetics and nutrition. The more comfortable you are speaking about your skills and experiences, the better you'll perform in the real deal.
✨Tip Number 4
Don’t forget to apply through our website! It’s a great way to ensure your application gets noticed. Plus, we love seeing candidates who take the initiative to engage directly with us. So, go ahead and submit your application today!
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Some tips for your application 🫡
Be Yourself:When writing your application, let your personality shine through! We want to see the real you, so don’t be afraid to show your passion for nutrition and how it aligns with our mission at StudySmarter.
Tailor Your Application:Make sure to customise your application for the role of Diététicienne. Highlight your relevant experience and skills that match the job description. We love seeing how you can contribute to our team!
Keep It Clear and Concise:While we appreciate detail, clarity is key! Make your points straightforward and easy to read. This helps us understand your qualifications quickly and effectively.
Apply Through Our Website:We encourage you to submit your application through our website. It’s the best way for us to receive your details and ensures you’re considered for the role. Plus, it’s super easy!
How to prepare for a job interview at Groupe Hospitalier du Val de Lorraine
✨Know Your Nutrition Basics
Make sure you brush up on the latest nutritional guidelines and dietary recommendations. Being able to discuss how you would implement these in a hospital setting will show your expertise and commitment to patient care.
✨Showcase Your Menu Planning Skills
Prepare to talk about your experience with menu planning and how you ensure meals are both nutritious and appealing. Bring examples of menus you've created or modified, especially for special dietary needs.
✨Demonstrate Team Collaboration
This role involves working closely with various teams. Be ready to share examples of how you've successfully collaborated with others in past roles, particularly in a healthcare or food service environment.
✨Ask Insightful Questions
Prepare thoughtful questions about the organisation's approach to nutrition and patient care. This shows your genuine interest in the role and helps you assess if it's the right fit for you.
