Junior Sous Chef – Berlin
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Europa e negli Emirati Arabi.
Job Overview
Data la continua espansione del gruppo, cerchiamo un/a Junior Sous Chef per i nostri ristoranti a Berlino. Il candidato diventerà leader e Chef di domani.
Responsibilities
- Dalla creazione alla realizzazione del piatto
Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma.
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo. - Efficienza operativa
Braccio destro dello Chef garantendo che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo.
Gestisci il Food Cost: zero sprechi, inventari perfetti, ordini puntuali.
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. - Il successo nasce dal teamwork
Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità.
Costruisci la tua Squadra: leadership che crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo.
Offer
- Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi).
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo.
- Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
- Formazione continua e opportunità di carriera.
- Mobilità geografica in Germania & Europe.
Qualifications
Experience: Required.
Employment: Full-time.
Salary: €3,100 – €3,300 monthly.
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.
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