Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda) ed Emirati Arabi (Dubai).
La nostra missione è condividere l’ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Posizione
Sous Chef a Barcellona
Responsabilità
- Dalla creazione alla realizzazione del piatto
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un’esperienza culinaria unica.
- Rapidità e precisione al pass dicono la tua firma.
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo.
- Efficenza operativa
- Braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli in linea con l’obiettivo.
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali.
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
- Il successo nasce dal teamwork
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità.
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
Benefici
- Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi).
- Salario competitivo.
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo.
- Integrazione al costo totale dell’alloggio (30% di sconto).
- Formazione continua e opportunità di carriera.
- Mobilità geografica interna e internazionale.
- Molto altro.
Requisiti
- Esperienza: Richiesta esperienza come Sous Chef o ruolo equivalente.
- Tipo di contratto: Full-time.
- Retribuzione: €34.000 – €38.000 annui.
Altri dettagli
BIG MAMMA è un datore di lavoro che offre pari opportunità. I candidati qualificati riceveranno considerazione per l'impiego senza distinzioni di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, etnia, religione, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
About Big Mamma Group: At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :)
