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For Companies At a Glance
- Tasks: Lead a team in creating delicious pastries while ensuring top-notch hygiene and quality standards.
- Company: Join Accor, a global leader in hospitality that values your individuality and growth.
- Benefits: Enjoy opportunities for learning, diverse work culture, and the chance to make an impact.
- Why this job: Be part of a creative environment where your ideas shape the future of hospitality.
- Qualifications: 3+ years in a similar role with strong leadership and problem-solving skills required.
- Other info: Embrace a role that challenges the status quo and supports your passion for pastry.
The predicted salary is between 25000 - 35000 £ per year.
Descripción de la empresa
¿Por qué trabajar para Accor? Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo que coincida con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida. Durante tu viaje con nosotros, podrás explorar las posibilidades ilimitadas de Accor. Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia será suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor visitando ¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión: Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
Descripción del empleo
- Dirige a supervisores de pastelería, pasteleros, panaderos y ayudantes de pastelería.
- Asume completamente la responsabilidad de que se lleven a cabo de la mejor manera todos los lineamientos de limpieza e higiene, procedimientos de seguridad, apariencia personal y todos los estándares de nuestra compañía.
- Se asegura de mantener en orden todas las áreas de pastelería, incluyendo las cámaras, y de que se almacene toda la producción de acuerdo a nuestros estándares.
- Desarrolla eficazmente las recetas y otras tareas designadas, asegurándose de hacerlo con la más alta calidad.
- Se cerciora de mantener el Par Stock adecuado de todos los productos de pastelería para asegurar una consistencia efectiva.
- Se asegura de que todo salga a tiempo con la mejor calidad y presentación.
- Participa activamente en la realización de nuevas tareas, expone ideas, ofrece soluciones y se preocupa por aprender nuevas tendencias y conceptos.
- Desarrolla menús, capacita y entrena al personal, tiene la capacidad de hacer requisiciones y de controlar el buen uso de diferentes ingredientes y productos.
- Planea y se asegura de que se haga toda la producción del día y eventos futuros, previniendo faltantes y evitando la inconsistencia.
- Revisa y distribuye la información diaria respecto a ocupación, centros de consumo en operación, etc.
- Ofrece incondicionalmente su apoyo para dar servicios de último momento a nuestros clientes, siempre con la palabra calidad en la mente.
- Apoya al Chef en el buen funcionamiento de la operación elaborando reportes y ayudando en los inventarios.
Requisitos
- Habilidad para manejo de problemas y soluciones.
- Extraordinarias habilidades de compañerismo.
- Habilidad para llamadas de atención escritas y verbales.
- Tener conocimiento de precios de productos en el mercado y monitorear continuamente la calidad de los mismos.
- Habilidad para mantener la mente abierta y ver las situaciones desde otras perspectivas.
- Habilidad de liderazgo.
- 3 años como mínimo en el puesto o posición similar.
- Sentido de urgencia.
- Experiencia en manejo de equipo y utensilios de cocina especializados en pastelería.
- Entrenamiento especializado.
Sous chef de pastelería employer: Accor Hotels
Contact Detail:
Accor Hotels Recruiting Team
StudySmarter Expert Advice 🤫
We think this is how you could land Sous chef de pastelería
✨Tip Number 1
Familiarise yourself with the latest pastry trends and techniques. Being knowledgeable about current industry standards can set you apart during interviews and discussions with potential employers.
✨Tip Number 2
Network with other pastry chefs and professionals in the culinary field. Attend workshops, seminars, or local events to build connections that could lead to job opportunities at Accor.
✨Tip Number 3
Showcase your leadership skills by volunteering for team projects or mentoring less experienced colleagues. This demonstrates your ability to manage a team effectively, which is crucial for the Sous Chef role.
✨Tip Number 4
Prepare to discuss your experience with inventory management and quality control during the interview. Highlight specific examples where you've successfully maintained high standards in a fast-paced environment.
We think you need these skills to ace Sous chef de pastelería
Some tips for your application 🫡
Understand the Role: Before applying, make sure you fully understand the responsibilities of a Sous Chef de Pastelería. Familiarise yourself with the specific skills and experiences required, such as leadership, problem-solving, and knowledge of pastry techniques.
Tailor Your CV: Craft your CV to highlight relevant experience in pastry and kitchen management. Emphasise your leadership skills, any training you've received, and your ability to maintain high standards of quality and hygiene.
Write a Compelling Cover Letter: In your cover letter, express your passion for pastry and hospitality. Mention how your values align with Accor's commitment to diversity and inclusion, and provide examples of how you've contributed to team success in previous roles.
Proofread Your Application: Before submitting, carefully proofread your application materials. Check for spelling and grammatical errors, and ensure that all information is accurate and presented professionally. A polished application reflects your attention to detail.
How to prepare for a job interview at Accor Hotels
✨Showcase Your Pastry Skills
Be prepared to discuss your experience in pastry making. Bring examples of recipes you've developed or unique techniques you've mastered. This will demonstrate your expertise and passion for the role.
✨Emphasise Team Leadership
Since the role involves leading a team, highlight your leadership experiences. Share specific examples of how you've trained or mentored staff, and how you handle conflicts or challenges within a team.
✨Demonstrate Attention to Detail
Accor values high standards in cleanliness and presentation. Be ready to explain how you ensure quality control in your work and maintain hygiene standards in the kitchen.
✨Stay Updated on Trends
Show your enthusiasm for learning by discussing current trends in pastry and baking. Mention any recent workshops or courses you've attended, and how you plan to incorporate new ideas into your work.
